Proizvod Parametar
| Trgovačko ime | Profuma-VAN |
| CAS br. | 121-33-5 |
| Naziv proizvoda | Vanilin |
| Hemijska struktura |  |
| Izgled | Bijeli do blago žuti kristali |
| Test | 97,0% min |
| Rastvorljivost | Slabo rastvorljiv u hladnoj vodi, rastvorljiv u toploj vodi. Slobodno rastvorljiv u etanolu, eteru, acetonu, benzenu, hloroformu, ugljen-disulfidu, sirćetnoj kiselini. |
| Aplikacija | Okus i miris |
| Paket | 25kg/karton |
| Rok trajanja | 3 godine |
| Skladištenje | Čuvati posudu dobro zatvorenu i na hladnom mestu. Čuvati dalje od toplote. |
| Doziranje | qs |
Aplikacija
1. Vanilin se koristi kao aroma hrane i dnevna hemijska aroma.
2. Vanilin je dobar začin za dobijanje mirisa u prahu i mahunama. Vanilin se često koristi kao temeljni miris. Vanilin se može široko koristiti u gotovo svim vrstama mirisa, kao što su ljubičica, travnata orhideja, suncokret, orijentalni miris. Može se kombinovati sa Yanglailialdehidom, izoeugenol benzaldehidom, kumarinom, tamjanom od konoplje itd. Može se koristiti i kao fiksativ, modifikator i mešavina. Vanilin se takođe može koristiti za prikrivanje lošeg zadaha. Vanilin se također široko koristi u jestivim i duhanskim aromama, a velika je i količina vanilina. Vanilin je neophodan začin u ukusima vanilije, vrhnja, čokolade i karamela.
3. Vanilin se može koristiti kao fiksativ i glavna je sirovina za pripremu arome vanilije. Vanilin se takođe može direktno koristiti za aromatiziranje namirnica kao što su keksi, kolači, bomboni i pića. Doziranje vanilina se zasniva na normalnim potrebama proizvodnje, uglavnom 970 mg/kg u čokoladi; 270mg/kg u žvakaćim gumama; 220mg/kg u kolačima i keksima; 200mg/kg u slatkišima; 150 mg/kg u začinima; 95 mg/kg u hladnim pićima
4. Vanilin se široko koristi u pripremi vanilina, čokolade, kajmaka i drugih aroma. Doza vanilina može doseći 25%~30%. Vanilin se može direktno koristiti u keksima i kolačima. Doziranje je 0,1%~0,4%, a 0,01% za hladne napitke %~0,3%, bombone 0,2%~0,8%, posebno mlečne proizvode.
5. Za arome kao što je susamovo ulje, količina vanilina može dostići 25-30%. Vanilin se direktno koristi u keksima i kolačima, a doza je 0,1-0,4%, hladnim napitcima 0,01-0,3%, bombonima 0,2-0,8%, posebno onima koji sadrže mlečne proizvode.
